いま全国で人気のジビエ。中でも北海道産の天然食材「エゾシカ肉」は、鉄分豊富で高タンパク、低脂肪なヘルシー食材として注目を集めています。毎年2月に実施されるエゾシカウィークの期間中は、北海道各地にある参加店でエゾシカ料理を食べることができます。

北こぶしリゾートの各ホテルでも、エゾシカ料理をご用意しております。

 

【エゾシカウィークについて】

実施期間　2022年2月1日(火)～2月13日(日)

▼北こぶし知床Hotel＆Resort
「Grill Shiretoko」のご夕食
提供メニュー：鹿肉ステーキ
「テラスダイニングブッフェ波音」のご夕食
提供メニュー：ローストディア
※どちらともご利用の際は事前予約必要。

▼KIKI知床Natural Resort
「TREE SIDE BUFFET」のご夕食
提供メニュー：
・エゾシカのラグーソースパスタもしくは、ラザニア
・エゾシカ肉のハンバーグシチューもしくは、ポトフ
※上記メニューを日替わりでご提供しております。
※ご利用の際は事前予約必要。



（写真：昨年の「知床ラグーソースパスタ」-ラグーソース：鹿肉と知床赤豚麦王のダブルミートソース-）

ここKIKI知床では、お子様にも鹿肉をお楽しみいただけるよう、パスタやラザニア、またハンバーグとしてご提供する予定です！

エゾシカ料理が楽しめるこの機会にぜひご堪能ください。

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